SANDWICH COSMOPOLITAN
2 panes montañe
6 cucharadas de mayonesa
3 dientes de ajo asado hecho puré
2 ajíes rojo asados pelados y cortados en tiras
2 ajíes amarillos asados pelados y cortados en tiras
1 cebolla grande blanca asada
1 cucharada de tomillo fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
8 lonjas de queso (monterrey Jack o guda) gruesas Sal y pimienta

Preparación
Mezcle mayonesa, ajo y reserve. En un tazón ponga los pimientos, cebolla, tomillo, aceite, sal y pimienta, deje reposar 1 hora.
Unte el pan con la mayonesa, póngale una camada de ají, queso y cebolla, tape, corte y sirva.